Descrizione dell'azienda Accademia Olearia - Tenute Fois
L'azienda controlla internamente tutte le fasi della filiera , dalla gestione oliveti e vigneto, alla raccolta, confezionamento e commercializzazione.
L’Azienda Agricola Fois vanta un’estensione di circa 230 ettari di oliveti con circa 25.000 piante di olivo, principalmente di cultivar Bosana, integrate dalla presenza di altre cultivar, autoctone e nazionali, con lo scopo di migliorare ed arricchire le caratteristiche organolettiche e qualitative degli oli prodotti e ettari di vigneto in Vermentino.
Tutta la produzione è gestita in conformità ai Disciplinari di Produzione DOP Sardegna e di Produzione Integrata.
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