Descrizione dell'azienda Aleph
Aleph è un birrificio a conduzione familiare, con sede in provincia di Brindisi, che produce birra artigianale dal 2015, che si contraddistingue dalla genuinità degli ingredienti selezionati dalla passione decennale per la pratica della lavorazione della birra e dal logo, che rappresenta unno dei pittogrammi presenti nella Grotta dei Cervi, uno degli elementi tipici del Salento.
La nostra produzione comprende esclusivamente birre artigianali ad alta fermentazione: Aleph 6.2, una bianca in stile Witbier Aleph, con sentori agrumati; Aleph 6.5, una birra ambrata in stile American Amber Ale caratterizzata da sentori dolciastri.
Il nostro principale motivo d’orgoglio, ricade sullaboratorio a vista, in cui il cliente puo`essere testimone dei metodi di lavorazione tradizionali e della genuinità dellensotre materie prime.
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