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Descrizione dell'azienda La Tipica Italiana

La Tipica Italiana è una realtà giovane e dinamica nel settore della ristorazione nata a Treviso. Siamo specializzati nella produzione di pizze surgelate e prodotti da forno artigianali di altissima qualità. La nostra azienda ha messo insieme l'esperienza nel settore della ristorazione con la passione per la creazione di prodotti deliziosi e convenienti per i consumatori.

Le nostre pizze surgelate sono realizzate con ingredienti freschi e selezionati, seguendo ricette tradizionali e utilizzando tecniche artigianali. Ci impegniamo a offrire un gusto autentico e una consistenza perfetta, sia che le pizze vengano cotte nel forno di casa o in un forno professionale. Ogni pizza è preparata con cura e attenzione per garantire un'esperienza culinaria eccezionale.

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Informazione dettagliata di La Tipica Italiana

La Tipica Italiana ha raggiunto una notevole qualità nell'impasto grazie agli anni di lavoro e formazione dedicati al miglioramento delle tecniche di panificazione. L'impasto che realizziamo si distingue per la sua consistenza e sapore eccezionali.

Un elemento chiave che contribuisce alla qualità dell'impasto è la lunga lievitazione. Durante questo processo, l'impasto viene lasciato riposare per un periodo di tempo prolungato (48h), consentendo ai lieviti presenti di fermentare lentamente e sviluppare un sapore più complesso. La lunga lievitazione contribuisce anche a una migliore struttura e consistenza del pane, rendendolo soffice e leggero all'interno, con una crosta dorata e croccante.

Inoltre, l'utilizzo di un prefermento nell'impasto è un altro elemento distintivo della nostra tecnica di panificazione. Il prefermento viene preparato in anticipo e lasciato fermentare per un certo periodo di tempo(18-24h). Questo processo permette ai lieviti e ai batteri naturali di svilupparsi, apportando una profondità di sapore e una struttura migliore alla pizza finita.

Grazie all'esperienza accumulata nel corso degli anni e alla continua ricerca di perfezionamento, siamo riusciti a ottenere un impasto di alta qualità, che si distingue per il suo gusto, la sua consistenza e la sua durata. Questo è il risultato di una passione per l'arte della panificazione e di un impegno costante nell'apprendimento e nella pratica delle migliori tecniche.