Paoletti Mirna

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via Venezia Secca 6, Pedavena - Belluno
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Descrizione dell'azienda Paoletti Mirna

Paoletti Mirna è un’azienda agricola che si occupa di produzione biologica di legumi, in una zona di montagna a 500 mt di altezza nel comune di Pedavena, provincia di Belluno, comune del parco nazionale delle Dolomiti Bellunesi.

In questa zona si producono legumi, in particolare fagioni, dall'inizio del 1900 e la nostra famiglia si occupa di questo da generazioni, così anche io oggi. La produzione, partendo dalla semina, fino alla raccolta è tutta manuale.

Con orgoglio faccio parte del consorzio del Fagiolo Di Lamon Della Vallata Bellunese IGP e del consorzio di tutela del Fagiolo Gialet Della Val Belluna Presidio Slow Food, che regolarizzano i prezzi al pubblico ed all'ingrosso per tutta Italia.

Per le mie produzioni ho la certificazione della Carta Qualità del Parco, oltre a quella dei due consorzi del fagiolo (certicazione redatta da enti indipendenti).

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