Salumeria Sarda

Il salumificio Murru nato nel 1965 si chiama oggi Salumeria Sarda. Il mantenimento delle ricette originali si unisce ai sapienti modi e tempi di preparazione, dando grande importanza all’intervento umano durante le fasi di lavorazione.

Murru sceglie e utilizza carni suine nazionali rigorosamente fresche, che vengono acquistate ogni settimana dal titolare nei mercati di Modena e Parma. Per alcuni specifici prodotti si rivolge ai mercati esteri, dove può contare su fornitori qualificati e certificati. In nostri prodotti sono senza glutine e senza nessun tipo di derivato del latte. Questi i nostri prodotti: salsiccia sarda, salame sardo, guanciale, coppa, arrosti, lonza affumicata, pancetta.

Inoltre la ricerca e lo sviluppo dei sapori tradizionali ha portato l’azienda a investire non solo nei salumi tipici della sardegna, ma anche quelli di altre regioni italiane, utilizzando nelle fasi di avvio di ogni nuova produzione consulenti e tecnici specializzati.