
L'olio d'oliva, l'oro liquido per cuochi e pasticceri
I benefici dell'olio d'oliva, il suo gusto e gli effetti positivi sulla salute sono riconosciuti in tutto il mondo, per questo è conosciuto come l'oro liquido. Non tutti gli oli sono uguali, ed è importante conoscere sia le loro caratteristiche e classificazione, per essere così in grado di identificare un olio di elevata qualità da quelli che lo sono meno . Tipi di olio d’oliva Aspettative per il mercato dell’olio d’olio Se hai mai assistito al processo di produzione dell'olio di oliva, saprai che questo tipo di olio è letteralmente un "succo" che viene estratto dalle olive. L’olio di oliva vergine non ha additivi o conservanti, per cui è considerato puro.
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